مرحبًا دكتور، أنا عندي استفسار مهم بالنسبة لوضعي الصحي. قمت بعمل تحليل سكر بعد مرور خمس ساعات من تناول وجبة عشاء تتكون من بروتين فقط، وظهرت النتيجة بسكر 91. هل من الممكن أن يرتفع مستوى السكر في الدم بعد خمس ساعات من تناول الطعام خصوصًا مع نوعية الوجبة التي تناولتها؟
الجواب على سؤالك يتطلب فهمًا جيدًا لكيفية استجابة الجسم لمختلف أنواع الأغذية. في العادة، مستويات السكر في الدم تخضع لتقلبات بعد تناول الطعام، ولكن تأثير هذه التقلبات يعتمد على نوعية الطعام الذي تم تناوله.
عند تناول وجبة غنية بالبروتين، فإنها لا تؤدي عادةً إلى ارتفاع مباشر في مستويات السكر كما تفعل الكربوهيدرات. ومع ذلك، يمكن أن يؤدي تناول البروتين إلى زيادة خفيفة في مستويات السكر في الدم بسبب عملية تسمى “استحداث السكر”، حيث يقوم الجسم بتحويل بعض الأحماض الأمينية الموجودة في البروتين إلى جلوكوز. لكن، في حالة تناول وجبة بروتين فقط، وعدم وجود كربوهيدرات، فمن المحتمل أن تبقى مستويات السكر مستقرة نسبيًا.
أما بالنسبة للسؤال عن ارتفاع مستوى السكر بعد خمس ساعات، فيعتمد ذلك على عدة عوامل، منها مستوى نشاطك البدني، صحة البنكرياس، وكمية وتنوع البروتين الذي تناولته. إذا كنت تمارس نشاطًا بدنيًا معتدلًا بعد العشاء، فمن الممكن أن تساعد عضلاتك في استخدام الجلوكوز بشكل أفضل، مما قد يساهم في استقرار مستويات السكر.
إذا كنت قلقًا بشأن مستويات السكر لديك أو شعرت بأي أعراض غير عادية، من الأفضل دائمًا استشارة طبيبك لمتابعة حالتك بشكل دقيق وتوجيهك بالعلاج المناسب إذا لزم الأمر.