السؤال:

يا دكتور، أحب أستفسر عن كيفية التغلب على الأنيميا. إيه الأطعمة اللي ممكن أضيفها لنظامي الغذائي عشان أرفع مستوى الحديد في جسمي، وكمان كيف الجسم بيستفيد من الحديد اللي بنأكله؟ ياريت لو تقولي عن أفضل مصادر الحديد والفاكهة الخفيفة اللي ممكن أتناولها عشان أساعد نفسي. كمان، هل فيه نصائح معينة عن المشروبات اللي ممكن تأثر على امتصاص الحديد أو العناصر الغذائية التانية؟ شكراً لك.

الجواب:

مرض الأنيميا، أو فقر الدم، يعد من الحالات الشائعة التي تؤثر على صحة الأفراد، حيث ينجم عادةً عن نقص مستوى الهيموجلوبين في الدم، وهو جزء أساسي من الكريات الحمراء المسؤول عن نقل الأكسجين. للتغلب على هذه الحالة، يعد النظام الغذائي المناسب عاملاً مهماً جداً.

أولاً، من الضروري إضافة الأغذية الغنية بالحديد إلى نظامك الغذائي، حيث أن الحديد يُعتبر عنصرٌ أساسياً في تشكيل الهيموجلوبين. يمكنك العثور على الحديد في عدة مصادر غذائية، ومنها:

1. الكبد الحيواني وكبد الطيور: يعدان من أغنى المصادر بالحديد، حيث يوصفان بأنه يتمتعان بقدرة على تعزيز مستويات الحديد بشكل فعال.
2. الخضروات الورقية الداكنة: مثل السبانخ والجرجير، حيث تحتوي على كميات جيدة من الحديد.
3. البقوليات والحبوب: مثل العدس والفاصولياء، وهي مصادر غنية بالحديد خاصة للنباتيين.
4. اللحوم والأسماك: تحتوي أيضًا على كميات كبيرة من الحديد، وكما يُفضل تناول اللحوم الحمراء بشكل معتدل.
5. الفواكه المجففة: مثل المشمش المجفف، الذي يعتبر مصدراً غنياً بالحديد.
6. المكسرات: بما في ذلك اللوز والكاجو، حيث أنها لوحدها تحتوي على الحديد وبعض العناصر الغذائية المفيدة.

لتحسين امتصاص الحديد في الجسم، يُفضل تناول الأطعمة الغنية بفيتامين C، مثل البرتقال والفراولة، لأنها تعمل على تعزيز عملية امتصاص الحديد من الجهاز الهضمي. من المهم أيضاً تجنب تناول الشاي والقهوة خلال الوجبات، حيث أن هذه المشروبات تحتوي على مركبات قد تحد من امتصاص الحديد. يُفضل استبدالها بالعصائر الطبيعية.

إذا كان عليك تناول مكملات الحديد، ينبغي أن يكون ذلك تحت إشراف طبي، حيث أن تناول جرعات عالية من الحديد يمكن أن يؤدي إلى مضاعفات صحية. إذا كنت تعاني من أعراض فقر الدم، مثل التعب الشديد أو الضعف، يستحسن استشارة طبيب مختص لإجراء الفحوصات اللازمة وتحديد العلاج المناسب.

نتمنى لك الشفاء العاجل ودائماً في رعاية الله.